디카페인 커피의 함량1 디카페인 커피의 함량과 디카페인 커피 만드는 법 디카페인 커피는 일반 커피에 비해 카페인 함량이 상대적으로 적은 커피입니다. 일반적으로 국제표준상 디카페인커피로 인정되는 커피는 대략 97% 정도의 카페인을 줄인 커피로 커피 한잔에 평균 1.5~5mg 정도의 카페인이 있습니다. 1. 디카페인커피를 만드는 커피 원두는 특별할까? 2. 디카페인 커피는 어떻게 만들어지는가? 1. 디카페인커피를 만드는 커피 원두는 특별할까? 디카페인 커피를 만드는 커피원두가 특별하게 구분되거나 별도의 종으로 생산되는 것은 아닙니다. 다만, 특별히 디카페인 커피를 만드는 원두로 선호되는 종들은 있으니 그중 가장 잘 알려진 커피 원두가 아라비카와 로부스타입니다. 아라비카 원두의 경우 향이 부드럽고 향이 강한 편이기 때문에 디카페인 공정이후에도 비교적 커피 특유의 맛과 향의 손실이.. 2023. 6. 1. 이전 1 다음
